Смыслы по хронологии
00:12 — В ближайший час специалист оздоровительного центра Амрита Алексей Попов раскроет для нас новые секреты здоровья.
09:10 — По запаху мы говорили, что, можно еще раз повторить, может быть, не все помнят, то есть, мы специю никогда не суем в нос.
14:37 — Не после тяжелой пищи, там, проводить эти тесты, например, какой-нибудь невежественной пищи, там, или переели вы, там, или доспали, переспали, там, вот, то есть, выбрать такое благостное, легкое состояние сознания, тогда, вот, проводить эти тесты.
17:20 — Она какая-то, либо та будет, либо эта, то есть, либо будет напоминать такую утренняя лёгкость, свежесть, либо будет напоминать вечерняя такой вот тяжесть, знаете, перед дождём, такая духоватость, такая, как бы, пыльность какая-то, вот, тяжесть небольшая.
23:14 — То есть запах будет такой насыщенный, густой, это означает, что оно как бы сильно влияет на организм, например, там, тяжелее перевариваться будет, да, или какое-нибудь такое ядреное растение, которое, ну, например, может быть очень ядовитое, да, оно очень сильно действует на организм, то есть оно тоже будет пахнуть…
29:34 — Вот, и, ну, конечно, хорошо бы тоже изучать, откуда они берут это сырье, вот, и если есть возможность, то вообще идеально, то есть сейчас через интернет можно любые специи заказывать, прям напрямую, там, со стран, в которых они, там, производятся, да, в основном в больших количествах на экспорт, потому что специи не…
30:02 — Южная, да, там, Индия, какие-нибудь, там, южные части Америки и так далее, вот, и, то есть, сейчас интернет-магазины, они, в принципе, это позволяют делать, потому что то, что продается в магазинах, ну, оно часто молото, вот, и если оно не молото, то хорошо, тоже можно смотреть, изучать, наблюдать, то есть, там…
36:22 — Опять же, никогда не покупаем молоты, покупаем, ну, цельные, они должны храниться тоже, как бы, ну, в закрытых упаковках, там, знаете, иногда вот на рынках выходите, и там специи, они, ну, в открытых таких, лежат в лотках, вот, это неправильно, такого не должно быть, то есть, лучше у таких людей не покупать специи…
40:00 — Эта специя часто полезна женщинам, вот, и, как бы, пробуйте ее, она также, ее можно даже в аптеках, по-моему, приобретать, вот, ну, или-либо в отделах специй, то есть, по поводу шафрана, то есть, шафран тоже, там, его фальсифицируют, там есть, я забыл, как называется, цветочек там, и они просто берут эти тычинки из…
45:17 — Да, там есть международная классификация оливкового масла, и, то есть, вы можете в интернете найти эти значки, там примерно, вот, три таких значка, которые железно, если они есть, там этот сертификат очень тяжело получить, и, если он есть на бутылке, то, значит, оливковое масло, оно, ну, адекватно, и, например, там…
50:36 — Вот, в то время, как семечки можно сделать, зимой масло выжать и весной, то есть, семечки, там, конечно, тоже заводятся, у них, там, разные червячки, насекомые, там, их кушают, да, но семечки, они, возможно, что они будут лежать и храниться, так же, как зерно, например, если его в правильных, в правильном образом…
59:06 — Про подсолнечное, то есть цвет, естественно, по цвету тоже сложно что-то сказать, но если подсолнечное масло сильно светлое, то это не подсолнечное масло, 100%.
01:01:14 — Далее, по подсолнечному маслу, то есть, опять же, его очень легко сделать самому, я, например, не сделать самому, а либо заказать в этих маслодавильных каких-то фирмочках, либо самому купить вот эту маслодавилку, либо вот я, ну не знаю, я еще не попробовал, я нашел в магазине в стеклянной таре, произведено буквально…
01:06:55 — Я сейчас серьезно над этим задумался, и у нас, конечно, есть рекомендация, что надо пить молоко для развития тонких тканей, и так далее, но я сейчас изучаю эту проблему мозга, и иногда человеку вообще не надо, ну, исключить лучше молочку на время, и, может быть, молоко лучше пить с утра даже.
01:11:06 — Дальше мы уже выбираем специи, то есть если мы хотим специи, которые действуют на нервную систему, да, успокаивают, то это может быть вообще гвоздика, например, то есть такие, то есть нужно по запаху смотреть, вот подбирать специи по запаху, и, например, такие специи, как куркума, они просто, ну, по факту, они больше…
01:17:52 — Будет вот именно запах, аромат, и, возможно, вот именно цельные специи, они вот больше используются как бы для каких-то кулинарных изяществ, то есть с точки зрения пользы, с точки зрения, так скажем, медицины, то всегда используется порошок молотый, потому что его организм легче переваривать, он легче извлекать из…
01:22:26 — Хрен тоже можно как лекарство использовать, но для еды, чтобы наш интеллект развивался и в итоге приводил нас к пониманию божественного, чтобы мы переходили из грубой интеллектуальной сферы в более тонкую, чтобы наши эмоции становились более благостными, наша пища не должна содержать эти продукты, которые опускают наш…
01:29:24 — То, что разбавляют маслами, как мы говорили, специально делают вкусовые качества, добавляют консерванты в масла, чтобы оно дольше хранилось, то есть масла делают, то есть якобы они холодного отжима, на самом деле их там тоже по разной технологии можно отжимать, там вот этот шнек, который отжимает масло, он там…
01:30:40 — Я вот сейчас пойду смотреть на свою бутылку оливкового масла, есть ли там сертификаты, поэтому спасибо большое за всё, чем вы с нами делитесь, это действительно секреты здоровья нашего организма и секреты действительно здоровой жизни, поэтому с радостью будем ждать продолжения наших бесед.
Полная транскрипция
Говорящий 2, 00:04 — Приветствую всех, кто начинает свой день вместе с VEDA RADIO. Меня зовут Анна и мы продолжаем наше изучение основ благостной и гармоничной жизни. В ближайший час специалист оздоровительного центра Амрита Алексей Попов раскроет для нас новые секреты здоровья. И мы продолжим наш разговор про полезные продукты, доступные каждому из нас. Все интересующие Вас вопросы Вы, как и всегда, можете оставить на сайте vedaradio.fm или прислать нам в WhatsApp и Viber по номеру телефона 79002390963. Именно исходя из Ваших вопросов мы строим наши последующие прямые эфиры. А сейчас я передаю слово нашему лектору. Доброе утро, Алексей.
Говорящий 1, 00:47 — Здравствуйте, Анна. Здравствуйте, дорогие радиослушатели. Мы сегодня продолжаем наши темы по продуктам. Тема бесконечная. Можно, конечно, много чего говорить. И мы такие основные вещи затрагиваем. Если Вас интересует что-то более подробное, то Вы всегда можете написать это. И если вопрос масштабный и на него можно набрать много материала, то мы в следующих встречах будем отвечать на него.
Говорящий 2, 01:22 — Спасибо, Алексей. Я помню, мы хотели поговорить о специях. Сегодня будет эта тема?
Говорящий 1, 01:28 — Да, мы уже частично говорили о них. Специи тоже такая бездонная тема. И мы не будем особо говорить с чем они сочетаются. То есть мы будем, в основном нас интересует с чем сочетаются полезные свойства и так далее. Можно это самостоятельно изучить. Конечно, книжки по специям я сейчас пока не знаю, какие можно порекомендовать. Я знаю, что у нас есть методичка, но она, похоже, не издана. Мы будем говорить просто о качестве, о некоторых свойствах специй. И если Вас интересуют более конкретные специи, то Вы можете спрашивать, потому что список их очень большой. И там особо увлекаться специями просто так не рекомендуется. Нужно все-таки знать у каждой специи какие-то ее свойства. Может быть, Вы должны определять ее, подходят ли они Вам или нет. Это можно делать по запаху, по наблюдениям, изучить свойства этой специи. Нас интересует, как ее купить качественную и чтобы мы ее хранили эффективно. Чтобы она не портилась, сохраняла свои свойства. Мы об этом говорили в прошлом раз. Что еще можно углубить по специям? В плане того, что нас обманывают. Например, с кардамоном нас тоже часто обманывают. Выжимают из него эфирные масла, обрабатывают его тальком и продают. Про кардамон мы говорили, что специя должна быть не растрескавшейся. То есть, если она обработана тальком, Вы берете ее в руки, отмнете и у Вас на пальцах что-то остается. Означает, что на ней тальк. Есть зеленый кардамон, есть черный кардамон. С точки зрения медицины аюридической, черный кардамон более полезен для здоровья, он хорош для сердца. Помогает пищеварению, убирает плохой запах изо рта. Это самые простые вещи. Можно его смешивать с различными специями, можно делать из него лекарства. Также любой кардамон, если его смешать с тростниковым сахаром натуральным, например, один к двум. То есть, не один к двум, а, допустим, один грамм кардамона и два грамма сахара. И в небольших количествах это использовать в питании, это может очень существенно улучшить зрение. Опять же, если это все подходит, то кардамон очень хорошо на зрение указывает воздействие. То есть, зеленый кардамон, его срывают недозревшим. И когда он перезревает, то вот эти коробочки, в которых находятся семечки, они лопаются. И это не считается таким качественным кардамоном. То есть, его либо очень быстро надо куда-то использовать, потому что через эти трещины высыхают эти семечки. Оттуда испаряются масла и он подвержен порче, то есть, намного больше подвержен порче. Следующий такой очень важный продукт – это бадьян. Такая звездочка, ее там староанис, в других языках называется. Просто бадьян и анис, они обладают разными свойствами. Бадьян очень интересная специя, ее вытяжку из нее применяют в различных лекарствах. Она, можно сказать, на многое действует в организме. Можно целую лекцию описывать по этой специи. Но, опять же, она должна подходить, несмотря на все ее красочные, большие, разнообразные свойства. Если она не подходит человеку, значит, она не подходит. Ее использовать не надо, это определяется по запаху. По запаху мы говорили, что, можно еще раз повторить, может быть, не все помнят, то есть, мы специю никогда не суем в нос. Можно, ну, конечно, лучше ее размолоть, свежемолотую, вот прям при вас, чтобы ее размололи. Тогда, ну, запах будет, естественно, более четкий, чем когда она цельная. Просто вы намололи там специю, ну, даже через упаковку, например, вы можете нюхать, если у вас с обонянием все нормально, то, ну, как бы, через упаковку. Если нет, то, конечно, молоть нужно. И там, буквально, там, то есть, где-то на уровне, там, 10-15 сантиметров, 20 даже, то есть, вы держите, там, эти молотые специи в стаканчике, еще где-то. И, то есть, таким образом, потихонечку приближаете снизу, вот, к носу, пока не почувствуете. То есть, лучше рукой приближать, пока не почувствуете легкий-легкий запах. И первые эмоции, которые он у вас вызывает, лучше это делать, конечно, там, после, ну, когда у вас благостный ум, то есть, там, с утра, да, не вечером, когда вы устали, там, когда у вас ясно, такое, более-менее чистое сознание. Может быть, кто-то с утра встает, у него не ясное сознание, там, к обеду ближе, да, там, как-то человек просыпается, бывает. То есть, ум должен ясный, четкий быть, должна быть на благости. Да, должна быть легкость такая в сознании, радость такая, позитивное какое-то настроение. В таком состоянии, вот, в благостном, вы тогда сможете, ну, реально понять какие-то критерии. Также, ну, хорошо, там, молитвы почитать, какие-нибудь, там, дыхательные упражнения поделать, там, зарядочку, да, то есть, это тоже добавляет гуны благости. Не после тяжелой пищи, там, проводить эти тесты, например, какой-нибудь невежественной пищи, там, или переели вы, там, или доспали, переспали, там, вот, то есть, выбрать такое благостное, легкое состояние сознания, тогда, вот, проводить эти тесты. И первое, что, то есть, запах должен быть просто приятным, да, он не должен вызывать какое-то чувство отвращения. Вот, но, то есть, нужно какое-то время, то есть, не нужно делать на первой эмоции какой-то вывод, ну, там, не знаю, секунд 20-30 подержать, потом отставить, и просто, как бы, в эти 20-30 секунд наблюдать, что происходит. То есть, может быть, первое впечатление не нравится, а потом, вот, когда он стоит, там, уже секунд 10-15, ну, вроде бы ничего, там. Вот, запах не должен быть резким, он должен быть еле-еле уловимый для теста, потому что, если вы в нос засунете специю, да, то, ну, будет, скорее всего, негативный какой-то результат, и вы толком не поймёте, что это. Следующий критерий, то есть, это, как бы, такая свежесть должна быть у специи, или такая, как бы, то есть, как бы, как вот утро такое прохладное раннее, или как такой вечер после жаркого дня. Вот, примерно, такая эмоция у вас, вы должны её отследить. Она какая-то, либо та будет, либо эта, то есть, либо будет напоминать такую утренняя лёгкость, свежесть, либо будет напоминать вечерняя такой вот тяжесть, знаете, перед дождём, такая духоватость, такая, как бы, пыльность какая-то, вот, тяжесть небольшая. Вот, по этому критерию, естественно, если запах свежий такой, утренний, то это плюс к тому, что специя подходит. Если она нравится, то мы, вообще-то, начинаем тестировать. Если запах прямо отвратительный, там, то есть, вообще, то есть, он просто, ну, хочет удалить от носа этот запах, то даже можно не тестировать, в принципе, дальше ту специю. Следующий критерий, то есть, запах, он такой, напоминает, как бы, тепло, или напоминает, или он охлаждает. Знаете, вот, там, например, сахар, если вечером понюхать, там, тростниковый или рафинированный, вечером он будет прям такой, душный такой быть, и будет прям чувствоваться какой-то жар. Эмоция такая возникает, вот, как на солнце вы находитесь, жар, или прохлада. Прохлада такая, то есть, вот эти два варианта. И следующий критерий, запах либо такой прозрачный, как бы, эмоция, это все возникает, то есть, вы не носом эту прозрачность чувствуете, да, а в уме у вас, как бы, такие образы возникают. На ум обращаем внимание, органы чувства, они как проводники. Вот. А ум это очень такой важный, полезный инструмент, если он в гуне благости, то много чего может сделать хорошего, полезного для нас самих, для других. И следующий, да, то, что запах прозрачный должен, такой легкий, и либо другой вариант будет, что запах тяжелый, такой густой, такой слишком насыщенный, плотный, да, вот такая эмоция будет возникать. Как, например, если вы понюхаете, там, я не знаю, что там, например, огурец понюхаете, да, обычно, ну, он чаще всем подходит, он такой легкий, в принципе, и у него запах будет такой легенький, например, разрезанный огурец, да, свеженький. Хотя, ну, для самого лучшего варианта, конечно, рекомендуется сушеный огурец, ну, то есть мы и свежий тоже можем нюхать. И, например, понюхать, там, я не знаю, нерафинированное, то есть натуральное, какое-нибудь масло растительное, к примеру, там, ну, что угодно, там, например, подсолнечное, запах будет тяжелее. Вот, если еще что-нибудь такое понюхать, то, что тяжелее переваривается, например, там, например, пальмовое масло, ну, то есть у вас, скорее всего, не будет, например, кукурузное масло, тоже нерафинированное, то оно тоже тяжелее будет по запаху. То есть запах будет такой насыщенный, густой, это означает, что оно как бы сильно влияет на организм, например, там, тяжелее перевариваться будет, да, или какое-нибудь такое ядреное растение, которое, ну, например, может быть очень ядовитое, да, оно очень сильно действует на организм, то есть оно тоже будет пахнуть тяжело, то есть прям запах будет настолько густой. И, например, если вы, да, вот интересный пример, вот у меня дома есть косия, это такой, как это сказать, фальсификат корица, вот, и я вот недавно ездил там к знакомым, у них есть настоящая корица, ну, она такая вот в виде трубочек, знаете, таких закрученных, у меня вот в виде трубочек косия, а у них натуральная корица. И вот можно сравнить, то есть берем косию, нюхаем ее и просто, ну, запах очень тяжелый, горячий, несвежий и уму не нравится он. Ну, вот у меня так было. Потом я беру, например, вот эту палочку настоящей корицы, она более светленькая такая, более тоненькая и нюхаю ее. И запах просто уму очень нравится, запах очень тонкий, вот знаете, как вот эфирные масла вы, если натуральные, покупали, вот примерно вот похоже, то есть очень тонкий такой проникновенный вот этот запах, он прохладный, свежий, то есть означает, что настоящая корица мне подходит. А вот косия, то есть от нее вот будет пита подниматься, от нее будет пищеварение страдать там, потому что вот от каждой критерии он там отвечает за определенную энергию там, тяжесть там за такую энергию, как отжизн, там теплый, горячий, за такую энергию, как пита. И дальше у нас свежесть или такая несвежесть, это у нас запрану. Нравится, не нравится, тоже можно отнести к отжизну, ну, то есть это такое субъективное, конечно, понятие, просто если не нравится, то уже, скорее всего, ни по каким вот этим вот энергиям оно может не подходить, и организму это может быть не нужно. Но бывает, конечно, такое, что есть разные методы лечения, активизации каких-то функций через обострение, и человеку может не нравиться запах, но, например, по другим параметрам он может подходить, его можно использовать как лечебный продукт. Ну, мы сейчас говорим о питании, и про питание вот эти вещи, вот они основные. Про лекарства там немножко просто, может быть, какие-то нюансы могут быть, но в основном даже для лекарств вот эти три критерия, они тоже показательны. Вот, значит, что мы там про спецы-то говорили, да, и про бадьян, то есть он очень хорошо, очень хорош для суставов, там какие-то отеки, воспаления, проблемы. Можно из него делать напитки, то есть его размалывать, там, где-нибудь в кофемолке, еще как-нибудь. И, ну, слава богу, бадьян в основном продается цельный, и задача просто смотреть на срок годности, и свежая специя, она всегда вот, она очень хорошо пахнет, поэтому, ну, как бы можно даже через пакет пробовать оценивать, она все равно должна пахнуть, по идее. Нужно смотреть срок годности, нужно смотреть, то есть, там, откуда она, да, потому что, если, там, например, она из Москвы, значит, она где-то купилась, приехала в Москву, там, то есть она там полежала, потом ее расфасовали в пакетах, она там полежала, потом ее привезли куда-то, она там полежала. Вот, и, ну, конечно, хорошо бы тоже изучать, откуда они берут это сырье, вот, и если есть возможность, то вообще идеально, то есть сейчас через интернет можно любые специи заказывать, прям напрямую, там, со стран, в которых они, там, производятся, да, в основном в больших количествах на экспорт, потому что специи не везде растут, в основном это вот эти жаркие страны. Южная, да, там, Индия, какие-нибудь, там, южные части Америки и так далее, вот, и, то есть, сейчас интернет-магазины, они, в принципе, это позволяют делать, потому что то, что продается в магазинах, ну, оно часто молото, вот, и если оно не молото, то хорошо, тоже можно смотреть, изучать, наблюдать, то есть, там, какие-то дома пробовать эти пробы производить. То есть, просто специя должна быть свежей, и, ну, нужно посмотреть, например, как она выглядит в интернете, да, если вам, вот, четко знаете, что вам такая-то специя подходит, вот, попробуйте изучить информацию, посмотреть визуально, да, как она должна быть, например, сейчас в интернете, то есть, и как подделывают эту специю, как отличить, что ими подделывают, вот. Например, там, про гвоздику, какие-то популярные специи, ну, в основном, то, что подделывают, я говорил, то есть, это почти все молотые специи подделывают, поэтому мы покупаем просто цельные специи. Потом, хорошо, если упаковка, например, если вы кардамон берёте, чтобы она была прозрачной, да, чтобы вы могли оценить, что, например, кардамон не растрескавшийся. Естественно, куркуму очень тяжело найти немолотую, да, потому что это корень, который, ну, как бы, самому нужно скоблить, но если вы купите куркуму в виде вот такого корня, это будет огромный плюс, то есть, в виде такого куска, который самому нужно, так скажем, тереть, там, да, на тёрке или ещё каким-то образом, это будет идеальный вариант. То есть, если вы хотите вот все блага, которые даёт куркума, то есть, лучше её купить вот такую цельновую и натирать её, там, на тёрочке или ещё каким-то способом перемалывать или там, ну, то есть, потому что порошковая, опять же, сколько она лежала в виде корня, потом они её перемололи и написали, там, какой-нибудь срок годности, то есть, добавили туда каких-нибудь опилок, там, крахмала, муки, там, ещё чего-нибудь. То есть, это, ну, особенно в нашей стране, как бы, считается даже нормой, если человек что-то там не делает, как все делают, он сумасшедшим считается. Ну, такая система, она, конечно, по всему миру, не только у нас, даже вот специи, которые экспортируют, даже из стран, в которых, ну, растут эти специи, добываются, так скажем, то там тоже такие манипуляции, махинации, они, ну, были распространены и, ну, как бы никто особо с этим, там, сильно не борется. Вот, поэтому, самый безопасный способ купить хорошую настоящую специю, это, ну, знать, что это такое, то есть, изучить, например, как выглядит корица, да, сейчас же даже рисуют, я в магазин недавно заходил и там прямо нарисована вот эта косия на упаковке со специей, именно косия нарисована и очень легко визуально определить, что это не корица. Вот, и написано «корица». Ужас, то есть, ее, когда человек вот эту косию много использует, то она вот, ну, вызывает различные проблемы, это однозначно, потому что она, мы, как бы, в свое время тоже ее подбирали, мы не заметили этой подмены в наборах, что, там, нас просто закупили якобы корицу, вот, и мы, я стал смотреть, что она почти никому у нас не подходит, там, что-то максимум 4 балла, я там иногда что-то пытался ее натягивать, там, до 5, думаю, может, я что-то подбирать разучил. Там еще что-то, ну, непонятно. Вот, а потом просто, ну, всплыл такой факт, что это специя. И помню, что я тоже, мне корица всегда шла, потом я эту косию попробовал, думаю, что-то не то. Вот, оказывается, это вообще другое растение совершенно, его, ну, опасно даже использовать для, ну, опасно в том смысле, что вы не умрете, конечно, но ничего хорошего она не несет для здоровья, просто оно пахнет и визуально выглядит как корица. Вот, такие вот вещи бывают у нас. Далее, ну, там, по специям, также вот кумин, тмин, вот эти специи, они очень хороши, тоже из них делают вытяжки всевозможные, там, в лекарствах используют, то есть, ну, вот эти как бы укропоподобные такие, да, как бы растения, они тоже хороши. Фенхель, мы говорили как-то, что это очень благостная специя, если она подходит и напитке, и в блюдах, вы можете использовать. Опять же, никогда не покупаем молоты, покупаем, ну, цельные, они должны храниться тоже, как бы, ну, в закрытых упаковках, там, знаете, иногда вот на рынках выходите, и там специи, они, ну, в открытых таких, лежат в лотках, вот, это неправильно, такого не должно быть, то есть, лучше у таких людей не покупать специи, потому что если они так лежат, ну, то есть, это не очень хорошо, все там полезное, нужно, оно испаряется. Вот, я помню, я ходил раньше, удивлялся, то есть, они там продают, как сухофрукты, вот так же выкладывают специи, там, перемалывают их тоже, то есть, это вообще нонсенс, как бы, люди вообще не понимают ничего в специях, просто их продают, вот, ну, и тем более, там, может кто-то завестись в них, то есть, специи тоже, там, любят в них заводиться живые существа. Вот, к специям также, ну, как бы, относят, например, там, кунжут, да, ну, кунжут, конечно, это сложно назвать специей, конечно, он тяжелее, чем семечки, но по факту его просто можно кушать. Для медицинской точки зрения, черный кунжут и масло черного кунжута, они более эффективны, поэтому, в основном, в питании используют белый кунжут, очень питательная такая вещь, то есть, очень полезна для нервной системы, для мозга, для, ну, то есть, там, масса полезных веществ. Если, там, есть определенные показания, то очень хорошо его кушать, и кунжут кушают размолотым, то есть, тоже не рекомендуется покупать молотый кунжут, естественно, он быстро портится, выделяет масло, там, его всегда продают цельный, но прежде, чем его использовать в питании, лучше его всегда размалывать. А также, как, в принципе, и все остальные специи, если вы их размолите, их не надо будет, там, 2 часа варить, ну, и так их не надо это делать, мы это не рекомендуем, вот, но они очень быстро будут отдавать вот эти полезные, ценные вещества, которые в них находятся, они будут переходить, ну, так скажем, в воду, там, или к другим каким-то веществам, которые вы добавляете, будут выделяться. Что еще можно сказать по спецам, то есть, ну, то есть, вы можете просто присылать вопросы, например, есть пожитник, да, такая специя, она называется шамбала, вот, ну, так, иногда шамбал, иногда пожитник, возможно, есть еще какие-то названия. Вот, и эта специя, она, то есть, очень хороша, она, как бы, влияет на, так скажем, мет-хат-хату, если с точки зрения Юрведы, то есть, это внутренние органы, жировая ткань, и она очень хороша при, может быть, хороша, опять же, не для всех, при проблемах с щитовидкой, ну, как лекарство может быть использован, например, листья вот этой шамбалы, листья, они используются для, как бы, так скажем, уменьшения активности, подавления функций щитовидки, а семена для активизации функций щитовидной железы. Эта специя часто полезна женщинам, вот, и, как бы, пробуйте ее, она также, ее можно даже в аптеках, по-моему, приобретать, вот, ну, или-либо в отделах специй, то есть, по поводу шафрана, то есть, шафран тоже, там, его фальсифицируют, там есть, я забыл, как называется, цветочек там, и они просто берут эти тычинки из цветочка вместо того, чтобы шафрановые тычинки брать, шафраны тычинки, они такие красноватенькие, на самом деле, такие темно-красненькие, они очень дорогие, вот, и в основном, опять же, даже если вы их в Индии заказываете, не факт, что вам что-то там нормальное дадут, не говоря уже о наших магазинах, что там продают, то есть, эти тычинки, они из этого цветочка, они тоже, как бы, они, то есть, как их можно отличить, они прямо, вот, они быстро так окрашивают воду, вот этот шафран, он, ну, то есть, это нужно сравнивать, нужно смотреть видео, вот, ну, в общем, с шафраном все гораздо сложнее, как его определить, вот, но визуально, то есть, он не такой, не светленький, он обычно такой темно-красненький, вот, а они берут тычинки, они такие более светленькие, по-моему, даже более короткие, по сравнению с шафраном, и продают его, выдают как шафран, потому что цена на него немаленькая, так, что у нас еще такое ходовое по специям, да, то есть, ну, имбирь, имбирь, естественно, лучше покупать свежий, если вы хотите сделать его молотой, опять же, взяли корень имбиря, высушили его, например, в дегидраторе, да, то есть, сушилки такие, просто с вентилятором, с стенами, которые греют и высушивают, и это сейчас актуальная тема про сушилки, уж тоже там затронули эту вещь, то есть, в прошлый раз спрашивали про консервацию, я говорил про сушилки, я вот сейчас сам заказал себе, там, вот этот сушильный аппарат, то есть, воздушный, вот, и очень хорошо, вот, если будут сезонные продукты, и вы, там, у каких-то участников можете примерно как-то поспрашивать, узнать, что у них там более-менее адекватная натуральная продукция, померить это нитратомером, там, солимером, сейчас это все в одном приборчике бывает, там, бывают эти тесты, они просто продаются, как бы, такие одноразовые тесты, да, в виде бумажечек там всяких, вот, можно, ну, как бы, разными способами использовать, например, нашли какого-то поставщика, у которого адекватная продукция участника, там, или где-то в магазине, там, на рынке, вот, и просто сезон пошел продуктиков, они в большом количестве, цена на них такая оптимальная, и вы просто закладываете в дегидратор, высушиваете эти продукты, все что угодно, ягоды, овощи, там, фрукты и так далее, помидоры кто-то сушит, вот, и, например, потом берете трехлитровые банки, кладете туда вот эти продукты и покупаете такие крышки, которые вакуумные крышки, то есть, там, крышечка пластиковая, наверху, там, отверстие, туда вставляется такой насосик, это все стоит недорого, там, по-моему, там, вот, мы покупали, там, девять крышек, там, пятьсот рублей или шестьсот, то есть, там, тридцать крышек, там, ну, там, может, полторы тысячи, там, где-то вот так, тысяча с лишним, вот, то есть, ставится насосик сверху, вытягивается из банки воздух, вот эта крышка, она присасывается к банке, то есть, она даже механически, ну, как бы, ничего там делать не надо, просто вакуум ее прижимает к банке стеклянной, и, благодаря тому, что там нету воздуха, то есть, там, особо какие-то грибки, там, бактерии не развиваются, не заводятся, там, разные насекомые, потому что люди проводят хранить, просто, ну, просто, там, крышкой закрыл, например, да, сухие продукты, то, там, обычно, кто-то заводится сразу, там, какая-нибудь моль, кушать все это начинает, когда вы выкачиваете воздух, то есть, оно может храниться долго, вот эти, вот, вакуумные крышечки, либо, ну, бывают разные вещи, бывают вакуумные пакеты, да, ну, пакеты, пластик, это не очень хорошая вещь, там, хоть что бы вам не говорили, там, пищевой пластик, там, еще какой-то пластик, то есть, реально дорогой пищевой пластик, допустим, медицинский, в который, там, перевозят органы, там, или кровь, там, или еще что-то, вот, они очень дорогие, то есть, хорошую пластмассовую сделать, которая не токсична, которая не химически активна, она стоит нормальных денег, и единицы этим занимаются, поэтому стекло лучше всего, ну, и там, чуть-чуть пластмассовой крышки наверху, то есть, это не страшно, вот, это один из таких хороших способов, я, ну, просто я знаю, что люди этим пользуются, я, вот, буду в этом году первый раз этим пользоваться, посмотрим, что получится на опыте, вот, и вот эти сушеные продукты, вы можете их, там, затушить, да, то есть, просто добавить к ним воды, потушить их, они, по факту, станут сразу адекватными, съедобными, вот, куда-то добавлять, даже в салатик, там, например, тот же помидор, вы, там, его бросите в салатик, перемешаете, он напитается, там, например, огуречным соком, да, этот помидорчик, он, по факту, приобретет свойства, как бы, почти как свежего, хотя зимой вы, естественно, не купите такой помидор, или сейчас весной, вот эти овощи, они все равно подкормлены химией, так или иначе, где-то больше, где-то меньше, вот, ну, вот, к счастью, мы нашли тут клубнику, там, на рынке, хотя сейчас, там, один раз мы купили клубнику, и реально чуть не отравились, там, ну, то есть, там, супруга хотела, вот, ну, у меня-то все нормально было, у нее, там, она себя не очень чувствовала, вот, и нашли другую клубнику, она, естественно, тоже не такая сладкая, как летом, потому что солнца не столько много, когда идут дожди, когда много воды, ягоды, они водянистые, или любые другие плодовые растения, когда, вот, стоит жаркое солнце, засуха, то все фрукты, ягоды, которые зависят от солнца, они очень-таки становятся сладкими, я думаю, что это все знают, вот, и, вот, можно удалять вот эту жидкость из фруктов, овощей, они будут более сладкие, вот, натуральные сухофрукты, но и без всякой химической обработки вы их можете хранить, вот, в таких, вот, баночках, то есть, не используя, там, уксусы, вот, эти все парить, там, как бы, стерилизовать, да, там, бояться, что, там, вздуются, не вздуются, вот, довольно простой способ такой, некоторые, конечно, продукты можно, прям, так, высушить, а они даже в открытом виде, ну, могут долгое время стоять, то есть, без всяких крышек вакуумных, но все равно, через какое-то время, там, что-то начинает происходить в процессе, а в вакуумной крышечке все будет хорошо. А, так, это мы отошли в сторону, ну, консервирования, так скажем, да, такого самого, так скажем, безобидного, ну, там, еще, если углубляться в эту тему по поводу дегидратора, сушилки, там, ну, тоже можно изучать эту тему, там, для каждого продукта есть свои градусы, да, там, кто-то, там, из сыроедов скажет, вот, надо все до 40 градусов сушить, ну, я, как бы, не сторонник сыроедения, я считаю, что можно и на 50, и на 60, и на 70 сушить, потому что, если продукт долго стоит, сушится, он все равно, там, тоже может, ну, терять свои какие-то полезные свойства, поэтому, там, тоже отдельная тема, как сушить продукты, можно поизучать, там, ничего сложного нету, то есть, как нарезать их, там, лучше и так далее, может быть, мы потом об этом поговорим. Так, вернемся, там, к нашим специям, то есть, мы поговорили про шамбалу, про имбирь, да, и с имбирем то же самое, то есть, вы его, например, высушили, там, в дегидраторе, к примеру, да, а потом просто тоже перемололи каким-то образом, конечно, специю лучше всего перемолоть в мельнице, вот, потому что имбирь, вы, ну, как бы, он такой деревянный становится, его либо на терке, либо, как бы, его мелкими кусочками нарезать, насушить, а потом перемолоть, типа, как в блендере мощном, чашечном таком, либо в кофемолке какой-нибудь, тоже мощный такой, вот, тогда, вот, можно получить домашний хороший молотый имбирь, и молотый имбирь, он гораздо ядренее, чем свежий имбирь, то есть, он намного сильнее действует на организм, чем имбирь свежий. Далее, что у нас там еще популярное такое, ну, асофетида, да, ну, асофетида, то есть, опять же, она бывает в порошке, ну, и в порошке там конкретно открытым языком говорится, что туда добавляется мука, потому что, то есть, они смешивают эту смолу с мукой, чтобы она, чтобы ее было легче, так скажем, дозировать, да, потому что на самом деле асофетида – это смола растения, вот, и она такая вот, как смола на деревьях, да, то есть, она такая твердая, как бы, немножко, так скажем, пластичная, ну, не такая пластичная, как обычная смола, то есть, она потверже, и вот, опять же, асофетиду лучше либо вот этот, когда смола, она раздроблена на частички такие крупненькие, да, камушки, как бы, либо целый такой слиток вот этой смолы, которой вам придется там, например, на терочке натирать и добавлять, вот, это самое лучшее. Это самый лучший вариант, вы точно знаете, там, сколько, что это смола, там, что здесь, там, нету неопилок, еще непонятно чего-то, вот, и таким образом используете асофетиду, если, опять же, она вам подходит, ну, в России обычно любят асофетиду, популярная специя, и ее, слава Богу, там, сильно пока никто не подделывает, потому что, там, в основном ее производят в Индии, вот, а у нас вместо нее все, кушают лук, чеснок, но мы не рекомендуем, это все негативно влияет на мозг человека, тормозит кору головного мозга, и, как один, там, человек сказал, что сейчас в наше время главный ресурс – это люди безмозглые, то есть, таким словом назвал их лохи, да, то есть, людей, которых нет мозгов, это сейчас самый ценный ресурс, то есть, чтобы их обмануть, эксплуатировать и так далее, там, не нефть, не газ даже, а просто, вот, люди, у которых нету головы на плечах, вот, и, вот, лук, чеснок, он способствует тому, что нету у людей головы на плечах, то есть, не работает кора, не работает мозг, все это тормозится, работают нижние центры, еда, страх, там, оборона, гнев какой-то, там, и так далее, вот, и люди, людьми легко управлять такие, которые в гуне невежества, ими легко манипулировать, обманывать их, и так далее, поэтому, там, сейчас, вот, как бы, сейчас во время карантина, там, наверное, замечали, люди ходят, там, в магазины, покупают, там, горячительные напитки, да, то есть, вот, и, то есть, как бы, нормально, и сейчас очень, я смотрел статистику, там, очень много людей, ну, в частности, в России, как бы, умирают просто от алкоголя, и, к сожалению, эта цифра гораздо больше, чем, вот, от гриппа, который сейчас, там, типа, ходит, так называемый вирус, вот, поэтому, в основном, людей убивают невежество, то есть, они, там, какие-то вирусы, болезни страшные, вот, то есть, и это страшнее, вот, всяких вирусов, это невежество, на самом деле, то есть, вот, это не работающая голова, потому что человек, у него должен быть разум, который, в конце концов, будет вопрошать о Боге, о смысле жизни, вот, это уже развиваются высшие центры, когда человек живёт просто еда, работа, здоровье, дети, там, ну, то есть, как бы, он никогда не задумывается о чём-то высшем, то, ну, к сожалению, такой образ жизни, он ничем не отличается от животного, и человек становится несчастным, вот, и он думает, там, обвиняет правительство, там, вирус обвиняет, ещё кого-то, ну, находит виновного, да, чтобы, там, своей неудовлетворённости, своей какой-то разочарованности обвинить кого-то. Ну, в действительности, человек просто, вот, ну, он не выполняет то, что ему предписано, так скажем, не выполняет свои задачи, для которых его тело и создано, то есть, на самом деле, нету ни дефицита никакого в мире, там, всего достаточно и зерна, и продуктов, вот, всё это есть, не хватает людям, вот, именно, гуны благости, вот, этой осознанности, развитости внутренней. Вот, чтобы всё, как бы, чтобы всё шло правильным образом, чем больше таких людей будет становиться, тем мир будет становиться лучше, поэтому даже главное, так скажем, мы желаем всем счастья, остальным, вот, и главная, вот, такая суть, это в том, что человек сам, вот, становился таким благостным, разумным, нёс, как бы, какие-то позитивные вещи, да, в мир. Это возможно только, когда человек, он находится на платформе благости, потому что, будучи в невежестве, в страсти, человеку приходят бредовые идеи разные, которые, ну, на самом деле, ничего полезного не привносят, обычно, только проблем создаёт больше, вот, и наша задача дорасти, вот, до этой гуны благости. Так, значит, по специям, что ещё там, ну, если будут какие-то вопросы ещё конкретные по специям, вы можете писать, и основные вещи, которые подделываются, и, как бы, как хранить их там, как покупать, я вам об этом говорил в прошлый раз. Сегодня я хотел бы ещё затронуть тему масел растительных, ну, можно и про сливочное тоже поговорить, по-моему, мы уже говорили про него, я, честно говоря, уже чуть не помню, по-моему, мы затрагивали эту тему, насколько продробно, сейчас уже не помню, то есть, по поводу растительных масел, естественно, если вы, вот, такой сторонник, например, там, веган, да, то есть, вы неприемлемый, то есть, вот эти вот масла, которые, естественно, в большей части получаются путём насилия над коровами, да, там всё равно, как бы, их держат в заперти, потом их пускают на мясо, и люди, которые веганы, я, в принципе, как бы, нормально отношусь к этой позиции, она, как бы, разумная, основана на гуне благости, а то, что люди не хотят причинять здоровье, чтобы причинялось здоровье, поддерживать эту отрасль, да, как бы, финансово, там, платить за это деньги, то они, в основном, вот, используют, или сыроеды, там, они используют растительные масла чаще всего, да, и, естественно, если мы хотим натурально хорошее масло, ну, лучше, чтобы у нас была маслодавилка своя, я смотрел, то есть, там, ручная, ручную можно найти в пределах 10 тысяч, а электрическую можно найти в пределах, там, 20-30 тысяч, вот, это если вы хотите, вот, именно масла, которые, и там, вот, эти все свойства, которые, там, описаны, этих масел, они будут, если вы будете использовать свежедавленное масло, вот, если же вы покупаете масла в магазинах, то, ну, там, как бы, например, то есть, то, скорее всего, процентов, там, 70-80 вы купите какую-то ерунду, вот, хотя это будет оливковое масло, там, оно реально натуральное, но толку от него никакого не будет, и вот сейчас мы будем говорить почему, там, в частности, например, если мы возьмем оливковое масло, оно очень популярно, да, его часто все используют в пищу, там, полезные свойства его, там, и так далее, огромный выбор в магазинах, и почти статистика говорит, что каждая вторая бутылка, она поддельная, вот, то есть, ну, она не соответствует тому, что, там, написано, туда добавлено что-то ещё, то есть, она не соответствует тем требованиям, которые, там, должны быть у этого масла, в связи с этим, то есть, там есть даже определённые сертификаты оливкового масла, и там есть такие три популярных значка, вы можете найти их.
Говорящий 2, 44:40 — Пропадал у нас звук, Алексей, слышите ли вы нас? Сейчас ему перезвоним, и тогда продолжим наш эфир, как раз мы остановились на одном из самых интересных моментов, как узнать, что оливковое масло не поддельно. Алексей, да, вы пропали, звук ваш нам был не слышен, вы начали говорить про маркировку, которая указывает, что оливковое масло не поддельно.
Говорящий 1, 45:17 — Да, там есть международная классификация оливкового масла, и, то есть, вы можете в интернете найти эти значки, там примерно, вот, три таких значка, которые железно, если они есть, там этот сертификат очень тяжело получить, и, если он есть на бутылке, то, значит, оливковое масло, оно, ну, адекватно, и, например, там, то есть, ну, конечно, эти значки лучше посмотреть в интернете, я вам их сейчас так не объясню, то есть, сейчас я прочитаю, как они называются, значит, первый это международный оливковый совет, International Olive Council, там, то есть, такой значочек, там, как бы, планета, и, то есть, там шарик такой в виде планеты, и такая ветвь оливы нарисована, вот, далее, как у нас идёт, дальше идёт такой красненький значочек, так, что-то я забыл, что там написано, да, красный значочек, там, он круглый, все эти значки, о которых я говорю, они круглые, да, и там DOP такая, красными буквами написано, наверху значка, DOP, это самый крутой, похоже, знак качества, то есть, там про оливковое масло можно тоже очень много чего рассказывать, там бывает, что, там очень много, может быть, требований, бывают там разные сорта оливок, да, иногда там их сочетают разные сорта оливок, там порядка, там, 5-6 сорта оливок есть, их иногда смешивают и создаётся определённый вкус, иногда масла их из одного только сорта могут делать оливок, да, и, как бы, на самом деле, ценно более, когда из одного сорта какого-то конкретного делают, ну, это, конечно, более профессионально, то есть, и тогда повара, они могут, там, сами миксовать, потому что также бывают, там, например, старые оливки, бывают новые оливки, там, более свежие, да, старые оливки, там, ну, у них будет такой более мягкий вкус, у свежих оливок будет такой более ядрёный вкус, и производители, они, в принципе, что хотят, то и творят, там, подливают другие масла, то есть, и настоящее оливковое масло, оно по вкусу, оно горчит, и в горле оно даёт такую остроту, то есть, если вы берёте, там, например, там, полстоловой ложечки масла, погоняете во рту, то там, где вы чувствуете горечь, ну, в этих центрах, да, то есть, это, там, ближе к нём, ближе к горлу, там, части языка, там вы будете чувствовать горечь, и, когда проглотите масло, вы, ну, почувствуете, что оно немножко такое, как бы, даёт остроту в горле, вот, это означает настоящее масло. А у нас, как бы, люди, ну, не знают, что это такое, они, в основном, думают, что, вот, ну, если горчит, значит, плохое масло, там, вот, ну, и, действительно, то есть, иногда оливковое масло, оно просрочено, если масло просрочено, то оно закисляется, и оно теряет все полезные свойства, да, и оно, ну, большую часть полезных свойств, и оно тоже может таким быть прогорком, да, то есть, и важно, вот, ну, различать этот момент, и, сейчас мы посмотрим, так, значит, международный оливковый салфет, я сказал, потом D.O.P. вот эта, вот, штучка, это в Испании, D.O.P. Сеарана регион, ну, ладно, в общем, просто наберите сертификацию оливкового масла, и вы увидите, там, три значка, один желтенький, там, опять, планета нарисована, другой красненький, там, просто какие-то звездочки, надписи по кругу идут, другая, там, есть, это калифорнийская, вот эта, вот, ассоциация оливкового масла, там, нарисовано дерево оливковое, опять, значок круглый, такой, бело-серенький, написано Калифорния круглыми буквами, вот, это основные три значка, то есть, помните себе, просто проще их открыть в картинке, чем всё, что-то, всё, там, читать, расшифровывать, если этот, один из этих значков присутствует на оливковом масле, то это значит, что это настоящее оливковое масло, которое соответствует определенным требованиям, всё, что там указано, вы можете этому верить, вот, если просто на оливковом масле написано органик, там, типа, экстра-верджин, да, там, и ещё написано холодного отжима, а на некоторых экстра-верджин не написано холодного отжима, это всё глупость, потому что экстра-верджин, это и означает, что это холодный первый отжим, вот этот, вот, вот, то есть, а то, что там ещё пишут холодного отжима дополнительного, это просто, ну, маркетинговый ход, Всего там есть пять категорий оливкового масла, вот, и первая категория, она используется, вот, в салате, то есть, в свежем виде, остальные, там, две категории, они, там, даже три категории, они используются, ну, две категории, они используются в, ну, они могут использоваться, там, согласно, опять же, этой классификации для приготовления пищи и там, каким-то образом, действительно, обрабатывают оливковое масло, что можно на нём готовить, оно должно быть специального класса, то есть, оно проходит определенную, там, очистку, чтобы оно не горело, да, когда мы готовим и, там, предпоследний класс, это, там, используют, может быть, где-то в парфюмерии, да, там, в какой-нибудь косметической промышленности и ещё последняя категория оливкового масла, там, используют для, там, каких-то двигателей, там, для смазки, для какого-нибудь топлива, то есть, это чисто техническое, то есть, такая отрасль и экстраверджин – это самый, ну, первый вот этот вид, который масло натуральное, холодного отжима, непросроченное и так далее, так же, например, масла, то есть, если мы, например, берём подсолнечное масло, да, то семечки, они могут лежать, там, да, то есть, они могут храниться, оливки, они не могут храниться, там, ну, круглый год, их нужно либо заморозить, либо законсервировать, поэтому нужно всегда обращать внимание на дату производства масла, то есть, оно должно быть осенью, да, когда мы урожай собираем, оно должно быть произведено осенью, оно не может произведено быть, там, зимой, да, в какой-то стране, когда, там, холод, то есть, это очень странно, как оно может в это время быть произведено, на это тоже нужно обращать внимание и если, то есть, обычно, если масло уже больше полугода, лучше такое не брать, если оно произведено и оно стоит уже полгода, лучше не брать такое масло, там ничего полезного в нём не остаётся, вот, так же в масле может присутствовать осадок, то есть, именно вот этот осадок, на самом деле, это и есть там многие полезные и очень такие исключительно важные вещества, да, но, к сожалению, все масла их отстаивают и там какие-то вот эти частицы, они оседают и оседают также полезные вещества. Поэтому, ну, я говорил, что свежедавленное масло, оно ничего не заменит, потому что те масла их отстаивают, чтобы крупные частицы оседали, потому что они могут вызывать вот эту порчу, там, то есть, они способствуют тому, что быстрее масло может портиться, но там также колоссальное количество полезных веществ, если мы, там, говорим про оливковое, про даже льняное масло тоже, да, вот, и про оливковое масло, то есть, произведено также очень хорошо, чтобы оно было произведено там, где растут оливки, да, чтобы оно не было произведено где-то в другом месте, потому что вот эта транспортировка, опять же, она, ну, за это время оливки могут портиться, иногда масло делают из подпорченных уже оливок, это тоже вполне реально и вполне распространено, с учётом того, что каждая вторая бутылка оливкового масла, она, ну, не настоящая. Вот, нужно смотреть, что идеальный вариант, что вот страна, где добывают, где растут оливки, где их, там, собирают, там же она производится, дата производства, то есть, осень, вот, и не прошло больше полгода, вот, это значит, ну, в некоторых случаях можно год, конечно, брать, то есть, например, если, да, там, вы решили весной взять, там, вам сильно захотелось, то ничего страшного, но если дата производства оливкового масла, там, не соответствует сезону, то это просто сто процентов, что это какой-то фейк, то есть, это обман, ничего подобного с оливковым маслом это не имеет. Вот, в то время, как семечки можно сделать, зимой масло выжать и весной, то есть, семечки, там, конечно, тоже заводятся, у них, там, разные червячки, насекомые, там, их кушают, да, но семечки, они, возможно, что они будут лежать и храниться, так же, как зерно, например, если его в правильных, в правильном образом хранить, оно будет храниться с оливками, такое невозможно. Вот, такой нюанс. Так же, оливковое масло, оно должно быть в темной таре, да, то есть, почти любое масло, там, какое бы мы ни взяли, оно не любит света, поэтому, когда вы видите масло в светлой таре, то, ну, то есть, как бы, либо берите, там, где-нибудь, чтобы оно стояло в конце прилавка, там, где темно, то есть, за всеми бутылками, да, вот, либо, ну, либо вообще не берите, как бы, потому что, ну, светлая бутылка, однозначно, масло портится сразу же, как только на нее попадает, там, неважно, какой свет, особенно, конечно, солнечный, и все нормальные производители оливкового масла, они делают бутылки темными, то есть, желательно, прям, вообще, темными, темными, такими. И по поводу цвета оливкового масла, то есть, там нету, как бы, конкретно, конкретики, никакое оливковое масло может иметь разный цвет, как мы говорили, его отстаивают, там бывают разные фракции, могут быть, то есть, они могут по разным цветам разделяться, и так далее, то есть, на самом деле, в этом нет никакой существенной разницы, цвет, по цвету очень сложно понять качество масла. Также не стоит покупать масла в пластиковых упаковках, потому что всегда пластик химически активен, мы говорили, что дорогой пластик, его, естественно, не будет в масштабах, массовости делать такой, он очень дорог, и пластик низкокачественный, обычно, и масло, естественно, целый год стоит и реагирует с этим пластиком, ничего от этого полезного тоже мы не получим, поэтому лучше всего, масло, чтобы было, ну, то есть, возможно, если вы в пластик перелили, вот, например, есть, бывают частные конторы, которые отжимают масло, то есть, вы либо со своей продукции приходите, либо, ну, а у них там есть сырье, и они при вас там отжимают свежее масло, ну, или не при вас там, то есть, как бы, через день, через два, вот такие услуги, я даже у нас знаю, здесь есть, то есть, вам давят нужное масло, которое вам нужно, и если вы реально, вот, хотите прям заморочиться здоровьем, и у вас там, вы кушаете в основном растительное масло, то для вас это очень актуально, и очень важно, потому что, ну, в магазине там очень много подводных камней, и очень тяжело, и даже, может быть, порой даже дешевле, ну, про оливки я, конечно, не говорю, потому что оливки-то у нас тут не растут, я говорю про другие масла, например, льняное там, да, например, там, подсолнечное настоящее масло, то есть, оно лучше сделать его свеженькое, там, и в течение 2-3 месяцев, там, его использовать, потом съездить опять, выдавить новое, и, таким образом, вы получите, вот, те блага, которые описываю, описаны, да, с медицинской точки зрения, там, с точки зрения исследований, вы получите реальную пользу от этих масел, то, что вы покупаете в магазине, то есть, это огромный, огромный вопрос, возможно, купить нормальное масло, но нужно знать, и мы вот сейчас изучаем эти моменты, так, значит, что, также вот, ну, иногда бывает, там, кто-то говорит, что бывают даже какие-то железные тары, вот, железные тары, то есть, это максимум, там, на один день налить в неё, и сразу же перелить это масло куда-то в стекло, то есть, в железной таре тоже не допускается хранение растительных масел, это ненормально, так, что ещё я не сказал про оливковое масло, ну, в принципе, я думаю, всё, если будут какие-то вопросы, то, масло, масла, как мы определяем, то есть, вот, вы можете взять несколько масел, там, например, как подходит оно, да, или нет, и то масло, вот, у всех у масел, у них запах тяжёлый, да, то есть, там, капки много, они тяжело перевариваются, вот эти жиры, запах тяжёлый, густой такой будет, если вы будете по запаху смотреть, ну, и оливковое масло, оно обязательно должно быть оливками пахнуть, то есть, если оно не пахнет, то это точно не масло, то есть, оно обязательно должно быть прямо оливками пахнуть, конкретно оливками, запах быть должен очень яркий, чёткий такой, вот, если запаха нет, то есть, например, при комнатной температуре, то, как бы, стоит усомниться в качестве этого масла, и просто то масло, которое для вас будет более лёгким, то есть, вот, запах будет более лёгкий, не такой тяжёлый, а у того масла, где будет запах очень тяжелый и, например, очень горячий, это масло в правилах пищи не подходит или вообще будет тухлым пахнуть. Например, некоторым не подходит льняное масло, они нюхают и у них просто противно становится. Вот, иногда это противно просто связано с какими-то субъективными ощущениями, бывает, что все равно подходит. Человек просто, запах, например, связан с какими-то впечатлениями негативными, с рыбой какой-нибудь, еще с чем-то. Иногда такие нюансы могут быть, но в основном, чаще все нормально происходит. И вот таким вот образом про оливковое масло идем дальше. Про подсолнечное, то есть цвет, естественно, по цвету тоже сложно что-то сказать, но если подсолнечное масло сильно светлое, то это не подсолнечное масло, 100%. Вымороженное оно, не вымороженное, рафинированное, не рафинированное, оно должно быть желтеньким, оно не может быть таким довольно светленьким, то есть вот такое довольно светленькое масло это стопроцентная подделка. Далее, по подсолнечному маслу, то есть, опять же, его очень легко сделать самому, я, например, не сделать самому, а либо заказать в этих маслодавильных каких-то фирмочках, либо самому купить вот эту маслодавилку, либо вот я, ну не знаю, я еще не попробовал, я нашел в магазине в стеклянной таре, произведено буквально месяц назад, масло вот это подсолнечное масло не рафинированное, естественно, с запахом для добавки в салаты, то есть, вот, насколько оно адекватно и неадекватно, по цвету, то есть, все нормально, по дате производства все нормально, мы смотрим, да, упаковка все нормально, там, конечно, тара не темная, но я ее взял из глубины прилавка, потому что там темно, то есть, оно там менее разрушается, потому что света меньше туда попадает, вот, ну посмотрим, то есть, насколько оно будет, то есть, пока что, по внешним критериям оно соответствует тому, что, правда, я его еще не нюхал, не открывал, то есть, потом посмотрю, ну, вот, в идеале, вот, масла должны быть не в пластике, а вот в стеклянной таре, то есть, это говорит о том, что производитель, ну, может быть, это маркетинговый ход, опять же, но обычно это говорит о том, что производитель адекватный человек, разбирается в маслах, что просто обычное масло наливать в пластик, ну, это не совсем корректно, вот, далее, подсолнечное масло, я думаю, все, то есть, рафинированное и, там, дезодорированное, вымороженное масло, там, есть в кавычках специалисты, которые говорят, там, вот, там, вся химия вымывается при фильтрации этого масла, там, оно полезнее, оно лучше, это все странные люди, верующие люди, я называю их староверами, они, там, да, то есть, они во что-то верят, там, несут вот эту, проповедуют вот это какое-то свое учение, там, не относящееся к реальности, да, вот, то есть, рафинированные масла никогда не могут быть полезными и нужными для человека, ну, то есть, в каких-то случаях могут быть, там, например, куда-то в мыло использовать его, там, для смазки деталей каких-то, да, вот, ну, то есть, туда это применимо, в пищу, то есть, ну, ничего не надо, там, очищать, ничего не надо удалять, там, тем более химические, могут быть фильтры стоять, различные механические, какие-то более-менее натуральные фильтры, да, в таких ситуациях это нормально, вот, но в основном, там, используется химия, всякое оборудование, нагревается это масло, охлаждается, то есть, и там, просто они, как бы, маргарин получают, там, из этого масла, а маргарин тоже, там, была такая идея глупая, что маргарин полезен, потом прошло время, оказалось, маргарин вызывает, там, рак, еще что-то, вот, то есть, вот эти вот, так называемые в кавычках, староверующие люди, они, вот, там, может быть, кто-то до сих пор верит, что маргарин – это хорошо, там, потому что якобы там нету холестерина, ну, то есть, вот эти бредовые идеи, их полно, то есть, и на самом деле, в науке очень много людей, которые вообще к науке отношения никакого не имеют, по крайней мере, их вот эти вот утверждения или, там, какие-то гипотезы, якобы какие-то там утверждения, они очень сильно подвержены большой, ну, критики, вот, просто обычно об этом никто не говорит, только вот человек разумный, у которого работает голова на плечах, он может понять эти вещи, сейчас в наше время, вот, в едические писания, они говорят, что сейчас век лжи и лицемерия, вот, и вот даже на примере магазина очень легко это понять, поэтому нужно, как бы, учиться распознавать весь этот обман, не верить просто, там, каким-то погонам, каким-то бумажкам, каким-то словам, заявлениям, а учиться, как бы, разбираться во всем или знать людей, которые могут подсказать, как что. Сейчас это очень важно, потому что система так построена, что людьми движут выгоды, вот, и она приводит к тому, что кто-то выигрывает, а кто-то проигрывает от этой выгоды, ну, в действительности проигрывают все, то есть, если мы кого-то обманываем, что-то плохое делаем, на самом деле мы себе тоже делаем плохо, просто люди одержимые гуны страсти, невежества, они не понимают этих вещей, поэтому так вот действуют. Наша задача просто быть умными и не позволять себя обманывать, других не обманывать тоже. Так, значит, то же самое про льняное масло, то есть, масло его не надо отстаивать, то есть, весь осадок, который там есть, все, что вы берете, просто льон, там его ставят в маследавленную машину, пресс его сжимает, так уже время у нас, понял, вытекает масло, и вот все, вы его используете, просто при техническом производстве, для массового производства масло отстаивает, как я говорил, и в этой отстоявшейся массе снизу там, как правило, все очень самое полезное остается. Ну, ладно, перейдем мы к вопросам, просто я уже не заметил, как время пролетело, хотел еще там кое-что рассказать.
Говорящий 2, 01:06:36 — Спасибо большое, Алексей, за всю эту обилие информации, которые вы с нами делитесь, это очень интересно и очень полезно. Есть у нас вопрос, и начнем сначала со специй. С какими специями нужно пить молоко на ночь, чтобы улучшить сон, спрашивает Лариса у нас.
Говорящий 1, 01:06:55 — Ну, вообще, нужно первое понять, нужно ли вам пить молоко. Я сейчас серьезно над этим задумался, и у нас, конечно, есть рекомендация, что надо пить молоко для развития тонких тканей, и так далее, но я сейчас изучаю эту проблему мозга, и иногда человеку вообще не надо, ну, исключить лучше молочку на время, и, может быть, молоко лучше пить с утра даже. Вот, то есть первый вопрос, если молоко подходит, нужно его пить или не нужно, это первый вопрос, нужно это понять, посмотреть, у вас не должна быть слизи, у вас должна быть ясная голова, если это все помогает, то есть само по себе молоко, оно улучшает сон, если оно улучшает сон, значит, используйте, если наоборот у вас, ну, как бы, то есть вы должны отследить сами, как бы дневничок такой вести, подходит молоко или нет. Дальше мы уже выбираем специи, то есть если мы хотим специи, которые действуют на нервную систему, да, успокаивают, то это может быть вообще гвоздика, например, то есть такие, то есть нужно по запаху смотреть, вот подбирать специи по запаху, и, например, такие специи, как куркума, они просто, ну, по факту, они больше на кровь, на слизь, они даже могут тонизировать, поэтому и для сна куркума не подходит, то есть она просто для переваривания молока подходит, для, как бы, убирания слизи, вывода слизи из организма, куркума может подходить, а для сна могут подходить бадьян, такая специя, может подходить анис, может подходить кардамон, может подходить гвоздика, потому что гвоздика, например, она сильно должна, ну, она сильно опускает энергию вниз, то есть она, опять же, если у человека низкое давление, то ему не надо пить на ночь её, потому что она может сильно давление уронить у человека, поэтому здесь, как бы, нужно знать свойства специй, и то, что можно класть в молоко, такое более-менее безобидное, это фенхель, кардамон зелёный, вот, фенхель и кардамон зелёный, я думаю, это самые два таких распространённых варианта, куркума, она не для сна используется, она просто, чтобы, те остальные специи тоже способствуют перевариванию, чтобы слизи не образовывались, но куркума, она, вот, как бы, помогает больше противо-слизообразованию, я напоминаю, что молоко нужно пить минимум за час-полтора до сна, да, то есть не перед сном, в молоко можно добавить мёд, опять же, если он вам подходит, вот это сочетание мёд, молоко и специи, оно, то есть, очень хорошее сочетание, мёда не должно быть много, молоко должно, так, чуть-чуть быть подслащено, вот, чтобы оно имело сладковаткий, такой, мягкий вкус, то есть, там, не ложку мёда туда бухать, прям, вот, а немножечко, вот, именно для сна я бы рекомендовал вот эти специи, то есть, обратите внимание, также на банья, на бадьян, анис, вот, что ещё, ну, мускатный орех ещё есть вариант, мускатный орех, желательно купить его цельный, тоже не молотый, то есть, вот этот мускатный орех, натереть его, накрошить самим, так, ну, больше, что-то я не пропоминаю специи успокаивающих, то есть, ну, нужно протестировать по запаху и, опять же, нужно просто посмотреть, вот, молоко подходит или нет, да, то есть, проведите вот эти исследования сами на себе, то есть, лучше вас ни один доктор не знает ваш организм, вы сами можете всё почувствовать и это одна из таких важнейших философий, что вот также я сейчас там изучаю реабилитацию детей, которые нарушены мозг, там, один учёный такой, ну, они давно уже занимаются дома, он американский, они, как бы, исследуют детей там, помогают им и они говорят, что врачи не знают лучше детей, чем родители, то есть, там производится диагностика нарушений мозга по разным критериям и, на самом деле, вот, мы тоже, там, у нас есть ребёнок здесь, у которого, там, ну, нарушена, там, мозговая деятельность в результате, там, гипоксии во время родов, вот, им, как бы, производится диагностика, определяется, ну, какие отделы мозга нарушены и, ну, на самом деле, вот мы производили, как бы, независимые люди, там, несколько нас человек, врачи, там, вот, и у нас один, одно число появилось, ну, получилось, а производили родители, у них другое число получилось, там, нарушений, ну, там, коэффициенты, числа разные, там, нужны, вот, и оказывается, что родители реально, они знают лучше с возможностью, то есть, они могут даже лучше диагностику провести своих детей, чем вот эти врачи, которые у нас в поликлиниках, там, и так далее, они обычно просто вешают ярлыки, делают что-то формально, хотя мы даже старались, то есть, нам никто за это деньги не платит, у нас нету никакого плана, да, чтобы протестировать, нас никто не торопит, вот, мы сами хотим дойти до истины, то мы протестировали ребенка, вот, и у нас, ну, расхождения такие нормальные получились, там, порядка, чуть ли не наполовину, вот, и в то время, как родители проверили, которые знают, им тоже самое, мы, как родители для своего организма, то есть, наше тело, как ребенок, оно хочет есть, спать, там, обороняться, совокупляться, еще что-то делать, да, и мы, как бы, руководим, с точки зрения разума пытаемся как-то оптимизировать свою жизнедеятельность, никто лучше нас, по факту, организма не знает, поэтому это очень-очень важно, чтобы мы тоже сами просто наблюдали, какая специя нам подходит, просто, например, если мы хотим просто поинтересоваться, то да, кто-то может посмотреть, кто-то может рассказать какие-то специи, но в идеале мы должны все проверять, то есть, смотреть, вот, как бы, наблюдать за собой, и вот, в частности, молока обязательно посмотрите.
Говорящий 2, 01:13:12 — Спасибо большое, Алексей, за это, это важный рассказ, за важное уточнение, еще есть вопрос, дополнение к этому, а шафран, это, вроде, самая популярная специя для молока, вот, что вы скажете про шафран?
Говорящий 1, 01:13:26 — Нужно смотреть, шафран такой, он больше, как бы, он больше какой-то низирующий эффект имеет, то есть, шафран, он дает гуну благости, нам ночью не нужна, как бы, особо гуна благости, нам нужна гуна невежества, да, то есть, сознание засыпает, оно становится тупым, да, то есть, как бы, человек погружается в сон, это гуна невежества, то есть, и шафран, его хорошо использовать утром, днем, можно его тоже с молоком использовать, то есть, в этом проблем нету, но, как бы, в качестве сна он может либо хорошо действовать, может, если он подходит действительно, но может и не очень, вот, потому что, все-таки, преобладающий низирующий эффект, вечерком нам лучше что-нибудь такое успокаивающее, такое мягкое, да, умиротворяющее, ну, так вот.
Говорящий 2, 01:14:26 — Спасибо за ответ, и тогда идём к следующему вопросу. Какие специи можно целиком использовать, а какие только в молотом виде, и в чём отличие, когда в еде используется молотая специя, или такая же, но целая?
Говорящий 1, 01:14:43 — Молотая специя, мы говорили, что она всегда лучше, то есть, она всегда лучше отдаёт свои вещества, вот, а, ну, например, шафран его не надо молоть, то есть, шафран его, наоборот, там, бывает, подогревают его, да, то есть, там, на сковородочке разогревают его, ну, так, чтобы он подогрелся, там, до градусов 60, и потом кидают в какую-нибудь жидкость, чтобы он отдавал вот эти свои вещества, так, контактировал с водой, и цельная специя, она хороша, например, если вы хотите удалить её, например, там, положили лавровый листик, да, и его желательно удалять там, то есть, чтобы он у вас не лежал в блюде, вот, там, про лавровый лист мне поговорили, тоже популярна специя, например, лавровый лист, если вы его кладёте, он у вас остаётся в блюде, вы там потом это убираете, например, суп, и в холодильнике этот лавровый лист стоит, это очень плохо, то есть, нужно убирать лавровый лист, вы его положили, он там покипел 5 минут, там, может быть, 10 минут постоял, надо его выбросить, выловить из блюда и выбросить, потому что, когда он дольше стоит, он выделяет горечь, и там нет ничего полезного в этой горечи. То есть он полезен первые несколько минут, из него выходят нужные вещества, которые нужны, которые эффективны и хороши для здоровья. А дальше, если он лежит, там другие процессы включаются. Поэтому лавровый лист, его не надо молоть, его надо целым положить и выловить, потом выбросить. То же самое, например, с палочкой корицы. То есть, если вы размолите корицу, у нее будет более яркий вкус такой, и, например, в какое-то блюдо положите, а если вы просто что-нибудь потушите, например, та же корица, она сделает соус более густой, более слизистый, молотая корица, и будет очень сильный такой вкус вот этой корицы. А если вы просто возьмете палочку корицы и в соус положите какой-то и там протушите, то вот эта палочка она отдаст аромат, эфирные масла, еще какие-то ингредиенты отдаст. То есть вы ее извлекете и не будет вот этого вкуса корицы. Будет вот именно запах, аромат, и, возможно, вот именно цельные специи, они вот больше используются как бы для каких-то кулинарных изяществ, то есть с точки зрения пользы, с точки зрения, так скажем, медицины, то всегда используется порошок молотый, потому что его организм легче переваривать, он легче извлекать из него нужные вещества, чем из цельной специи, из цельной корицы. А когда цельный, это либо вот как с лавровым листом, то есть это просто определенный нюанс этого растения, либо вот кулинарные изящества, как я привел пример с корицы, например, иногда, чтобы не плавали какие-нибудь черные пятна, то есть, например, берут душистый перец такой большой, не черный, а душистый, его целым кладут в блюдо, чтобы там ничего не плавало, не было какого-нибудь осадка, и потом его просто легко убрать из блюда, потому что он такой плавает на поверхности, этот перчик его легко выловить, тоже убрать, либо кто-то берет и перемалывает душистый перец и добавляет в блюдо, то есть там остается осадочек, и это не очень эстетично, например, когда вы там доедаете суп, у вас там какой-то черный осадок. Тут их в избежание этого он берет и цельные зернышки перца кладет. То есть можно и так, и так делать, не принципиально сильно, можно и цельные использовать, там тоже много что выделяется в воду, переходит, но если мы говорим о сильном таком воздействии на организм и эффективном, то обычно это молотые специи, можете сами посмотреть, например, можете положить в суп цельный перчик черненький, остренький черный перец, или взять его размолоть, добавить, то есть вы увидите, что если вы горошком положите, то ему нужно настояться, чтобы там это все, чтобы и вытянуть из этой специи побольше всего, а молотый сразу же даст вот эту остроту. То есть это в основном нюансы кулинарии, бывают исключения в виде лаврового листа, а остальные специи, то есть вы как по желанию, лучше использовать молотые свежие специи и долго их не варить, не тушить, чтобы добиться такого же эффекта, а цельные специи нужно дольше, чтобы она там стояла в воде, например, если вы хотите вытянуть из специи вот эти, то, что можно вытянуть из порошка за 2-3 минуты, вам нужно при этом положить в стакан воды, налить в него, положить в него несколько горошинок и нужно, чтобы там часов 12 отстоялась эта специя в воде с стаканом, и она что-то вытянет вода из этой специи, а порошок он сразу мгновенно как бы растворяется и отдаёт, скорость отдачи и какие-то кулинарные там изящества, вот и всё.
Говорящий 2, 01:20:25 — Важное уточнение, спасибо вам, Алексей, и следующий вопрос. Обладает ли зелёный лук такими же негативными свойствами как репчатый или он ближе к зелени? Он часто встречается в вегетарианских рецептах, и хорошо ли употреблять в пищу черемшу?
Говорящий 1, 01:20:42 — Насчёт черемши я посмотрю, я чуть не помню, что это за растение, может он у нас как-то по-другому, я тогда в следующий раз отвечу на неё. Насчёт лука, ну как бы это одно и то же растение, конечно оно не такое прям бомбовски томогунное как луковица сама, как корень, но тем не менее это одно и то же растение, и мы его не рекомендуем использовать, что вот эта зелень от лука, то есть она по факту похожими свойствами обладает. Я помню, я тоже когда раньше кушал, я любил вот эти зелёные луковицы, там также часто у них червячки заводятся, что говорит о их натуральности, но мы не рекомендуем это использовать, это лекарственное растение, и в пищу оно не особо нужно, оно тормозит мозги человека, развивает гуна невежество. Лучше не использовать ни молодой, ни старый, ни луковицу, ни вот эту зелень, то есть мы против этого. И то, что там вегетарианство используют, ну как бы понятно, что используют, там и грибы используют, мы тоже не рекомендуем грибы использовать, там хрен какой-нибудь тоже используют, мы тоже считаем, что он особо не нужен этот хрен. Хрен тоже можно как лекарство использовать, но для еды, чтобы наш интеллект развивался и в итоге приводил нас к пониманию божественного, чтобы мы переходили из грубой интеллектуальной сферы в более тонкую, чтобы наши эмоции становились более благостными, наша пища не должна содержать эти продукты, которые опускают наш сознание. То есть это чай, черный, зеленый чай, опускает сознание кофе, и также вот эти растения, лук, чеснок, хрен, еще какие-то есть разные вещи, например, та же соя, если ее много кушать, она тоже опускает сознание, нужно тоже умеренно ее кушать, ну и так далее. Лекарства тоже есть в разных гунах, например, даже аюрведа она использует, аюрведические вина, настойки, у нас любят все настойки на спирту, но это все тоже опускает сознание, лучше избегать этого всего, даже в лечении, если есть возможность.
Говорящий 2, 01:23:29 — Спасибо большое за четкую позицию, за обоснование ее, это очень важно понимать, почему именно мы что-то не используем и для чего это вредно или полезно. И еще у нас есть несколько вопросов, посвященных маслу. То есть оливковое масло холодного отжима нельзя использовать для приготовления горячих блюд?
Говорящий 1, 01:23:50 — Нет, это безумие, это делать нельзя, потому что там есть вещества, которые будут гореть просто, то есть они будут разлагаться, выделять токсины, вредные вещества, будет это все дымиться, вы этим также будете дышать. Это нельзя, так же, как если вы холодного отжима возьмете подсолнечное масло, на нем невозможно будет жарить, будет коптить, гореть, то есть это будет вред только еще больше, то есть лучше взять тогда уже рафинированное масло и на нем приготовить жареное что-то, термические обработанное. Есть вот эти другие сорта, где они специально фильтруются, специальным образом они более адекватны, оливковое масло. А экстра-верджин, есть масла, которые подходят для термической обработки, будучи экстра-верджин, так скажем, то есть холодный отжим, это кукурузное, соевое масло, масловиноградные косточки. Вот эти масла можно вот свежие, только что выжили при вас, вы можете на них готовить, там ничего гореть не будет. Про оливковое масло, это чисто значки, относящиеся к оливковому маслу, потому что очень много подделок стало, оливковое масло очень широко используется везде, и чтобы бороться с этим, чтобы покупать нормальное масло, чтобы с этим бороться, придумали вот эти сертификаты. Оно относится только к оливковому маслу, к остальным маслам эти сертификаты они не применимы, то есть они не будут на остальных бутылках никогда стоять, потому что чисто они специализируются только на оливковом масле. Поэтому я говорил, что если вы хотите другие масла, лучше вот какие-то мелкие конторки искать, где они сами отжимают масло, и вы прям конкретно увидите разницу, то есть настоящее масло и то, что вы покупаете в магазине. Вот так вот.
Говорящий 2, 01:26:07 — То есть российское оливковое масло тоже должно эти значки на своей бутылке содержать, не только зарубежные масла?
Говорящий 1, 01:26:15 — Нет, никто ничего не должен, то есть, чтобы получить этот сертификат, нужно очень много требований соблести. Вот, и ну как бы нужно эти требования подтвердить, и скорее всего, ну то есть, какие-то в кавычках российские масла, они не могут быть российскими, потому что у нас оливок не делают, то есть не могут быть российские, а какие-то российские, это могут быть какие-то посредники там. Вот, масла производят там, где растут оливки, вот их нет смысла везти в Россию и здесь отжимать, как бы. Их отжимают на месте во время сбора урожая, я об этом говорил сегодня. Поэтому российского оливкового масла его по идее не должно быть. А все остальные, это просто перекупщики, которые покупают у кого-то там, делают наценку, делают этикетку, бутылку и там что-то месят в этой бутылке, непонятно оливковое масло это или не оливковое, смешивают с какими-то другими маслами, вот, и продают. Поэтому если вы хотите настоящее оливковое масло, то вы купите его, оно будет стоить там нормальных денег, там 600-500 или выше рублей, и там должны стоять вот эти сертификаты. Вот тогда можно гарантировать, что вы купили настоящее оливковое масло. Если этих сертификатов нет, то можно сказать, что каждая вторая бутылка без этих сертификатов, она ненастоящая, то есть это вообще не оливковое масло, там может быть с добавлением каких-то оливковых масел, но той пользы и тех свойств, которым обладает оливковое масло, в этой бутылке нету. То есть это какие-то могут быть другие растительные масла, они могут быть безопасные тоже, то есть с точки зрения вы не отравитесь, такого сильно страшного ничего не будет, но нельзя сказать, что это оливковое масло в полном смысле слова. То, что разбавляют маслами, как мы говорили, специально делают вкусовые качества, добавляют консерванты в масла, чтобы оно дольше хранилось, то есть масла делают, то есть якобы они холодного отжима, на самом деле их там тоже по разной технологии можно отжимать, там вот этот шнек, который отжимает масло, он там раскаляется до 150 градусов, и там ни о какой там холодного отжима там даже речи не идёт, понимаете, хотя масло вытихает холодным таким, но сам шнек там 150 градусов, через которое всё масло проходит, то есть разные способы выжимки есть, хранения опять же, если оливковое масло вам хранят там непонятно где, непонятно как, то есть оно всё закисленное, вот, поэтому, то есть даже вот именно поэтому ввели вот эти сертификаты, потому что невозможно купить нормальное масло было, для этого и создаются эти сообщества, они имеют некоммерческую основу, они как бы в основном люди сами там как бы её, ну возглавляют там по разным целям, люди просто движимые, которые нравятся оливковое масло, так же как у нас там какие-нибудь там против прививок люди там, да, свои сообщества открывают, вот там, в принципе, в этом плане так же по оливковому маслу всё это открывалось, потому что люди понимали, что это вообще не оливковое масло, даже не пахнет им.
Говорящий 2, 01:29:45 — Спасибо большое за ответ, Алексей, время нашего эфира подходит, подошло уже к концу, и зачитаю последний вопрос, чтобы мы, может быть, рассмотрели его на следующем эфире. Могли бы вы рассказать подробнее о рафинированных маслах для жарки и выпечки, насколько они вредны, используется кукурузное рафинированное и иногда кокосовое рафинированное?
Говорящий 1, 01:30:08 — Да, такой вопрос в следующий раз ответим, то есть рафинированные масла не являются полезными, мы не рекомендуем их к покупке, но могу в следующий раз более подробно вам рассказать, как происходит рафинация, вымораживание масла.
Говорящий 2, 01:30:25 — Да, думаю, это будет очень полезная тема, спасибо большое, Алексей, за все нюансы, аспекты и разные полезные вещи, которые вы нам сегодня рассказали, это было действительно очень необходимо, и мы можем это уже применять. Я вот сейчас пойду смотреть на свою бутылку оливкового масла, есть ли там сертификаты, поэтому спасибо большое за всё, чем вы с нами делитесь, это действительно секреты здоровья нашего организма и секреты действительно здоровой жизни, поэтому с радостью будем ждать продолжения наших бесед. До свидания.
Говорящий 1, 01:30:56 — До свидания, спасибо всем за ваши вопросы, спасибо вам, Анна, до новых встреч, всего хорошего.
Говорящий 2, 01:31:02 — Спасибо, до новых встреч.
